Bilan du label « Les inévitables » en 2024
Cette marque met en lumière l’utilisation de produits locaux en restauration. Le but étant la mise en réseau des producteurs et restaurateurs ainsi que la valorisation de la qualité des produits locaux au travers des cartes et menus des restaurants labellisés.
Pour revenir sur les dates clefs du projet :
- le 8 février 2023 : première réunion d’information avec les 5 restaurateurs volontaires pour leur présenter le but de la démarche, les avantages à faire partie du collectif (communication), le cadrage du label pour convenir aux parties prenantes, remise d’une liste de producteurs susceptibles de pouvoir fournir aux restaurateurs.
- Le 16 mai 2023 : réunion pour convenir de la charte graphique : vote pour un design et pour les kits de communication, retour sur la convention de partenariat.
- Le 2 février 2024 : réception des kits de communication réalisés par l’entreprise PubliLogic à La Souterraine.
- Le 26 mars 2024 : conférence de presse avec les restaurateurs pilotes pour le lancement du label.
Aujourd’hui, c’est 17 restaurants, dont 2 Toques Blanches comme indiqués sur la carte ci-dessous :
Tout cela concerne aussi plus de 70 acteurs du secteur agroalimentaire travaillant en circuit de proximité sur l’ensemble du département et les départements limitrophes. Parmi ces 70 acteurs, c’est 60 producteurs et plus de 10 entreprises artisanales.
Lors de la Semaine du Goût, 6 restaurateurs labellisés se sont portés volontaires pour faire partie du programme et mettre en avant les produits locaux dans leur cuisine.
Du côté communication, vous pouvez prendre note du rapport d’activité qui détaille toutes les parutions dans les médias locaux au différents temps fort de l’année ainsi que l’événement de la semaine du Goût.
